广东南瓜汤做法（广东正宗肠粉的配方）

回答如下：材料：

南瓜400克、鸡腿1个、番茄1个、洋葱1个、胡萝卜1个、蒜1瓣、盐、黑胡椒、清水适量

做法：

1.南瓜去皮、去籽，切块备用。

2.鸡腿洗净，切块。

3.番茄、洋葱、胡萝卜切块备用。

4.蒜剁碎备用。

5.锅中加入清水，放入鸡腿。

6.煮至鸡肉变色后，加入南瓜、番茄、洋葱、胡萝卜和蒜，煮至软烂。

7.将所有材料一起打成泥状，加入适量清水调稀。

8.再次加热至热即可，加入盐和黑胡椒调味即可。

小贴士：

1.南瓜最好选择红色的品种，口感更佳。

2.鸡腿可以用鸡胸肉代替，口感更嫩。

3.煮的时候多加些清水，汤不够稠可以再加点淀粉水。

1、把南瓜切小块，杏脯、红枣切小粒，枸杞泡水

2、锅里放入少许油，把切好的、南瓜倒入翻炒几下，加水，再加盐和鸡精少许

3、把2倒入高压锅，加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞，焖5-8分钟（也可以在炖锅中慢慢炖，直到南瓜熟烂）即可