湖南辣酱萝卜的做法（湖南辣椒萝卜的正确做法）

1.将萝卜洗净去皮，切成小块备用。

2.将辣椒面、蒜末、盐、醋、糖、生抽、鸡精混合在一起，调成酱汁备用。

3.锅中倒入适量油，加入萝卜块煸炒至变软。

4.倒入调好的酱汁，翻炒均匀。

5.加入适量清水，煮开后转小火煮10分钟左右，直到萝卜变软入味。

6.最后用水淀粉勾芡即可。

辣酱拌萝卜干的做法1.萝卜干提前一晚上用清水泡上2.冲洗干净后挤去水份将萝卜干切成丁备用3.将萝卜干放入碗中，加入蒜末和盐4.淋入生抽5.加入香油和花椒油6.加入一勺辣酱7.充分拌匀即可