澳洲响螺头汤怎么做（广东正宗响螺头煲汤做法）

食材：湿海底椰4个;猪腱子肉250克;响螺片100克;蜜枣3个;杏仁10克;生姜几片;盐;

做法：

1、将海底椰切片;响螺片切成小块。

2、海底椰片和响螺片放焯水后沥干水份，汤锅上放适量的水;将所有材料倒入汤锅里，盖上锅盖大火煮。

3、煮开后，用汤勺把浮沫撇去;盖上锅盖，再小火煮90分钟即可。

　　干响螺片煲汤使用4-5片即可，如果可以最好使用新鲜的响螺，下面介绍一下响螺鸡汤的做法：　　材料：响螺头4只（买响螺头色泽金黄为靓）、鸡一只、清补凉药材一 包、蜜枣3粒、姜6片（螺头，鸡飞水时用）　　做法　　

1、先将螺头去肠洗净，然后把姜放入滚水再放螺头飞水，再用清水洗净。　　

2、鸡洗净飞水备用（可斩件或原只煲）　　

3、之后等水滚将飞过水的螺头和鸡连清补凉药材、蜜枣一起放入煲中。　　

4、大火煲30分钟后转中小火煲2小时。　　

5、落小少少盐调味即可。