首先把材料准备好,需要五花肉一斤,梅干菜三俩,生姜俩俩,黄酒三俩酱油三俩,,把肉洗干净放上两斤半水,加准备好的生姜黄酒一起煮到用筷子能够穿过猪肉皮,这样好拿出来切成一公分厚的片,整齐排放到盘子里,肉上面放好梅干菜三俩,准备好的酱油加糖10克,放在锅上蒸40分钟,反复蒸俩次,然后用碗扣在盘子上翻过身,一碗梅干菜扣肉就好了
首先把材料准备好,需要五花肉一斤,梅干菜三俩,生姜俩俩,黄酒三俩酱油三俩,,把肉洗干净放上两斤半水,加准备好的生姜黄酒一起煮到用筷子能够穿过猪肉皮,这样好拿出来切成一公分厚的片,整齐排放到盘子里,肉上面放好梅干菜三俩,准备好的酱油加糖10克,放在锅上蒸40分钟,反复蒸俩次,然后用碗扣在盘子上翻过身,一碗梅干菜扣肉就好了
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