酸汤腌排骨做法（腌排骨的做法最正宗的做法）

用料

排骨 适量

料酒 1勺

姜 3片

蒜 5瓣

红酸 半碗

西红柿 1个

生抽 1勺

做法步骤

步骤 1

除了排骨以外的食材准备好

步骤 2

排骨洗净，用清水多泡几遍去除血水。

步骤 3

锅中放入清水，加入一勺料酒，冷水下锅加入排骨和姜片煮开

步骤 4

水开后撇去浮沫，整锅放旁边备用。

步骤 5

炖肉料少许，热水泡好

步骤 6

炒锅中加入稍微多一点的油，放入姜片和蒜瓣爆香。

步骤 7

加入切块的番茄翻炒

步骤 8

从炖锅中捞出排骨翻炒，加入红酸酱和一勺生抽炒匀

步骤 9

把炖锅中煮排骨的汤倒入炒锅里，加入泡大料的水，大火烧开后转小火炖40分钟左右即可