煮肉的方法（煮肉上色正确方法）

不管是什么肉，我煮出来就是好吃，不管什么肉，冷水下锅，用大火煮开，用漏勺漂去浮沫，大肉必须放八角，羊肉必须放花椒，牛肉必须放草果，生姜和盐必不可少，中火慢慢熬，熬的时间因什么肉而定。

煮肉第一种：咸肉。

一锅水，把带猪皮肥肉瘦肉一起的猪肉放下去，加大量的盐，煮45分钟，捞起把瘦肉剪出来吃，猪皮也很香，肥肉如吃不下就切出来煸油炒菜。

第二种：白肉。

一锅水，五花肉，花椒八角，姜片料酒，煮40分钟，切片就可以吃了。