白烧排骨的家常做法（清烧排骨的正宗做法）

1、猪肋排骨剁适当大小块备用。

2、锅入清水先焯一下排骨，去除腥味及血水，再洗净备用。

3、起锅加适量水，然后放入排骨、葱段、姜片、花椒粒、八角粒，大火烧开转至中火煲40分钟至排骨汤发白。

4、竹笋去皮洗净备用。

5、煮好的排骨及汤、竹笋、胡萝卜。

6、竹笋、胡萝卜切滚刀块备用。

7、将竹笋块、胡萝卜块放入排骨汤中，加一片香叶、一小块陈皮继续煲至竹笋及胡萝卜块熟透。

8、放少许干贝素调味、撒少许葱花盛出即可。

1. 是很简单的。
2. 因为白烧排骨的做法不需要太多的调料和烹饪技巧，只需要将排骨焯水去血水，加入姜片、葱段、料酒、酱油、冰糖等调料，用小火慢慢炖煮即可。
3. 如果想让白烧排骨更加入味，可以在炖煮的过程中加入一些香料，如八角、桂皮等。
同时，也可以根据个人口味调整调料的用量，让白烧排骨更加符合自己的口味。