自己做的豌豆凉粉很苦怎么回事（豌豆凉粉制作方法稀了怎么补救）

没有熟透，我是比较喜欢吃豌豆粉的，以前也遇到过类似的情况，后来去请教了我们村里的大妈，她家做了10多年的豌豆粉，首先要把豌豆粉调成糊状（冷水）然后在烧开热水把湖酱倒进去，（热水要和刚刚调成糊状的冷水一样多），要用小火顺时针搅拌，煮20分钟，苦味就会没有了，记住要熟透