皮蛋瘦肉粥怎么做最简单（皮蛋瘦肉粥最正确的做法）

食材：大米100G、皮蛋两个、瘦肉适量、杏仁适量、盐适量、葵花籽油适量、胡椒粉适量、香油适量。

做法：

1、大米洗净浸泡15分钟。

2、锅中水烧开再放入大米大火煮开。

3、皮蛋切小块备用。

4、大约10分钟后加入一个皮蛋继续小火熬制。

5、精肉切细丝，焯水后备用。

6、米已经熟烂加入少许葵花籽油搅拌均匀。再把焯烫过的肉丝放入继续10分钟。

7、之后再放入另一个皮蛋继续5分钟。

8、加入盐，胡椒粉，煮好的粥盛入碗内。

9、杏仁压碎，撒上杏仁即可。

主料 大米1量杯、猪肉100克、松花蛋2个

调料 食盐1茶匙、姜1小块、香油1/2茶匙、细香葱1根、水适量

做法：

1、准备好材料，洗净后分切备用，大米淘洗后放置浸泡，瘦肉切成丝，生姜和小葱都切末。

2、皮蛋切成指头大小的块状。

3、大米提前浸泡2个小时左右，然后开始小火煲，或者直接用那种调节成煮粥模式煮好。

4、把煮好的粥倒入珐琅锅，加入姜末煮开。

5、然后加入刚切好的瘦肉丝开始搅匀。

6、再加入切好的皮蛋

7、煮沸腾一分钟以后，肉丝也熟了，这个时候撒入少许盐调味关火，再撒入葱末即可。