生羊肉泡一夜会坏吗（生羊肉清水泡24小时能坏吗）

不会坏！

如果用冷水泡一夜，能去除肉中的血水，使肉变得更干净，不会影响食用，但时间不宜过长，容易滋生细菌，加速羊肉变质，还会使羊肉失去固有的风味。建议羊肉用冷水浸泡1～2小时，既能去除血水还能保持肉质的鲜嫩。

但是羊肉在冷水中浸泡时间不宜过长，肉质本身就是容易腐败变质的食品，浸泡的时间过长会促进细菌的滋生，加快羊肉的变质速度，还会使其失去原有的风味，影响口感。

容易使羊肉变质会坏的。

羊肉可以通过短暂浸泡，去除其中含有的血水，同时有助于去除羊肉中的腥味，使羊肉的口感更好，但羊肉泡一夜水，通常不好。因为羊肉在长时间浸泡的过程中，有可能会被大量细菌、真菌等病原微生物污染。这些微生物会分解蛋白质，使羊肉中的营养物质流失，从而降低羊肉的食用价值。