一般建议煮15-25分钟，具体时间根据猪蹄的大小和炖煮工具来决定1。
如果用砂锅炖猪蹄，先大火去烧开，然后中火继续炖两三个小时。如果用高压锅炖猪蹄，大火沸腾两分钟后，小火炖煮30分钟是比较软烂的，而小火炖煮15~20分钟左右的话，就稍微硬一点，没有那么的软烂2
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