花甲煲汤最简单的做法（花甲汤的做法最正宗的做法）

花甲煲汤最简单的做法

其制作方法是花甲水温大概五六十度的时候下锅，水中加点料酒，焯水，煮到花甲开口，捞出来，花甲放凉，用水洗三四次，直到洗出来的水是干净的，锅里放油，倒入花甲大火翻炒，再加一勺料酒进去，料酒可以去腥，倒入一碗清水，再丢点姜丝进去，大火煮五六分钟，加适量盐，出锅倒入碗中，再把紫菜撒在汤中，最后再撒葱花即可。

材料

花甲200g、海虾100g、丝瓜一根、大蒜、老姜、辣椒、葱、料酒、胡椒粉、盐

做法

1.提前将原材料准备好

2.花甲先放进盐水里浸泡，让其吐出一部分沙子

3.将丝瓜去皮切成3-5厘米的段；大蒜、老姜切碎；葱切成花；辣椒切成斜刀片待用

4.将花甲放入沸水中烧开待壳全部张开后捞出

5.将捞出的花甲放入清水中反复冲，尽量将沙子全部冲出来

6.锅内倒油烧热，下蒜米、姜米、葱白、辣椒爆香锅

7.炒香辅料后下花甲

8.倒适量料酒去除花甲腥味

9.然后倒入清水，将海虾洗干净后下锅熬汤