酸菜油滋了饺子馅怎么调（酸菜馅饺子的蘸汁怎么调）

1.准备熬好的油滋啦、正宗的东北酸菜；

2.将油滋啦切碎，再剁一点猪瘦肉，将酸菜洗净剁碎，再过凉水清洗两遍，用手轻轻挤掉多余水分；

3.将肉馅料加入少许食用油、适量盐、味精、生抽、老抽、十三香、料酒、姜末、多放些大葱末搅拌均匀，待包时放入酸菜再拌匀即可开包

用料

酸菜适量，

油滋啦适量，

葱适量，

姜适量，

植物油适量，

盐少许，

豆豉少许，

五香粉少许，

鸡粉少许，

生抽少许，

做法

1/先把油滋啦剁碎备用;

2/酸菜洗净，要多透两遍，攥干，剁碎。不用攥的太干了，太干馅就不香了。

3/把葱姜剁成沫，豆豉剁碎，

4/酸菜，油滋啦，葱姜沫，豆豉，放到盆里，放少许盐因为酸菜本身就是咸的，放入鸡粉，五香粉，生抽，倒入植物油顺一个方向搅拌均匀，馅就调好了。