驴肉炒什么好（驴肉和什么炒着比较好吃）

做法：食材：卤驴肉、青椒、葱段、姜丝、花椒、干红辣椒丝、香醋、生抽、老抽、白糖、食盐、食用油

家常菜驴肉炒青椒的做法及步骤：

1、卤驴肉切成条状；

2、青椒切成丝；

3、炒锅中加入少许的食用油，放入花椒、葱段姜丝、干红辣椒丝爆香；

4、加入青椒，炒至断生；

5、调入适量的香醋和白糖，翻炒至能闻到青椒的清香味；

6、调入适量的生抽、老抽和食盐，炒匀；

7、倒入切好的卤驴肉；

8、大火爆炒，将驴肉跟青椒炒匀后即可出锅装盘，鲜嫩可口、简单营养的驴肉炒青椒就做好了。

驴肉炒莴笋好。

做法是：

第一步：驴肉切片后用调味料腌15分钟待用，莴笋切长方条状，姜、蒜拍碎，葱切段，辣椒切丝。

第二步：热锅，下色拉油，爆香姜、蒜 ，下驴肉片滑炒至8成熟，盛起。

第三步：原锅再下点色拉油，投下莴笋条快炒一会。

第四步：下8成熟的驴肉片，下少许盐、蚝油和生抽，与材料一起炒均匀。

第五步：下葱段和辣椒丝，淋麻油，炒均匀后上碟。