把新鲜娃娃鱼杀好洗净并均匀地涂抹上细盐，包上保鲜膜冷藏保存即可，这样保存12小时左右鲜度不会流失。
把杀好的新鲜娃娃鱼放入80到90度的热水中，微微焯一下就捞出来，通常焯至娃娃鱼的表面变白即可。把焯好的娃娃鱼包上保鲜膜，放冰箱冷藏可保存12小时左右。
新鲜的娃娃鱼不要杀，直接装入保鲜袋里冷冻保存即可，可以保存30天左右不会变质了
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