花菜炒蟹是怎么做的（炒花蟹的家常做法最简单做法）

步骤 1

螃蟹剪成小块，花菜切成小块，备用。

步骤 2

锅里加油，可以丢点蒜片，爆香以后倒入切好的螃蟹块，然后盖锅盖。

步骤 3

螃蟹在油里爆熟，并有点微焦时，调入少许料酒和酱油翻炒，然后倒入花菜块翻炒。

步骤 4

炒到花菜七分熟的时候，加盐糖，放葱花，翻炒起锅。

步骤1/4

花菜切小朵,用淡盐水浸泡半小时后,用水冲洗干净,梭子蟹处理干净,去掉蟹壳,切块备用;

步骤2/4

锅中放油,爆香姜片,再放入蟹,煎至变色;

步骤3/4

放入花菜和蒜末继续炒一会儿,加入半碗清水,盖上锅盖,焖煮至花菜断生;

最后一步

打开锅盖,加入青蒜段，调入酱油,盐和胡椒粉继续炒匀即可。