猪浮皮怎么煮好吃（煮猪浮皮的正确方法）

材料：猪皮1000克、葱、姜适量、黄酒、酱油、盐。

制作方法：

1、猪皮去毛，洗净，切成小块放入锅中，加水适量，小火煨炖至皮熟烂;

2、汁液粘时，加黄酒、酱油和盐、葱、姜等调料;

3、再加热调匀即可。

冷却后凝固为胶冻状，可随意佐餐或当零食吃。

主 料： 猪浮皮（最好是沙浮皮）。

配 料： 白菜（可用娃娃菜）、猪骨汤、青蒜、清油、盐、味精。

做 法： 

（一）浮皮用热水浸泡洗净，切为2x5公分条待用；

（二）将娃娃菜洗净一分为四，加骨汤煮火念，用盐、味精调好味，放入浮皮条同煮片刻；

（三）青蒜切为斜片，用少量清油炒熟，连油加入浮皮、白菜略炒匀即可装盘。