是的,淘米水发酵后味道很臭
这是因为淘米后未去除的杂质和淀粉在水中滋生了细菌和酵母,产生了大量气体和酸味,导致发酵后的水出现难闻的气味
处理的方法有如下几种:①把发酵后的淘米水倒掉并清洗容器,不再使用发酵的淘米水;②在淘米时充分清洗并去除杂质,同时减少水的使用量;③加入一些白醋或柠檬汁,中和淘米水的酸味;④将淘米水放在通风处,让它自然挥发,去除异味
将一两个新鲜的柑橘或橙子皮,切或者剪碎后放进淘米水里。橘子皮中的芳香物质可以让发酵过程中的臭味大大减轻。
将淘米水灌进塑料瓶后,不要将瓶盖盖紧,让发酵时产生的气体可以随时发散出来。这样发酵出来的淘米水,就完全没有臭味了