红糖醪糟汤圆荷包蛋的做法（汤圆醪糟荷包蛋最正确的做法）

1、糯米粉加水揉成团。

2、锅中加适量的水，[可选 加红糖块]烧开。（如是你准备煮2碗汤圆，就加2碗水，这样煮出来的份量刚好合适）

3、糯米面团搓成条，扳成一小节一小节，放入锅中。

4、待汤圆浮起来，[可选 加红糖浆]，加入醪糟，加入荷包蛋，再次煮开。

5、加入枸杞点缀，出锅。

做法如下：

1. 首先，将鸡蛋刷洗干净外壳，磕入碗中。

2. 在锅中添上足够多的水，将其置于火上加热，烧至看到锅底冒小泡泡的时候。

3. 将事先磕入碗中的鸡蛋倒入在锅中，同时转中小火慢慢煮，差不多2分钟的时间，荷包蛋变成型了，这个时候需要用勺子撇掉白沫子。

4. 继续煮，待差不多煮了5分钟的时间，将锅中多余的水舀出，然后放入2勺的米酒。

5. 搅拌下，红枣一个，去核后，红枣肉切成丁，也放入在锅中煮一会，待荷包蛋一共煮了8分钟的时间，荷包蛋就煮好了。

6. 关火后，加上点红糖调味，搅拌至红糖融化后。

7. 将煮好的红糖醪糟汤圆盛出在碗中，便可吃了。

以上就是红糖醪糟汤圆荷包蛋的做法。