香煎馒头片，是我宝贝三天两头点名要吃的早餐。作为早餐，要吃得好，又不能太过油腻，所以每次我都是用一个馒头加两个鸡蛋来做。这样让馒头吸饱了蛋液，根本吸不近太多的油，又香又美味，好吃不耗油。
每次煎的馒头片还黄灿灿的很好看，家给它起了个美丽的名字叫“黄金馒头片”，不但有着漂亮的外观和金黄酥软的美味，而且营养丰富！接着就把方法介绍给大家。
【黄金馒头片】
【食材】：面馒头1个、鸡蛋2个、盐1小勺、油适量
【步骤】：1、准备好材料,把馒头切成均匀的1厘米厚的的片。
2、鸡蛋打入碗中，加入1小勺盐，把鸡蛋打散打成蛋液备用。
3、把馒头片放入蛋液中，吸饱蛋液，把两个蛋液基本被吸完。这样馒头片绵软入味，油煎一下，香味浓郁！
4、把锅刷一层薄油，把锅烧热，再刷上一层油，油热就可以把馒头放入，这就是大家所说的热锅凉油的方法。很适用普通铁锅，可以让锅有很好的不粘的效果。然后将吸饱蛋液的馒头片放入锅内。小火煎至两面金黄，就可以出锅了。
【小贴士】：1、快刀切馒头片，最好是凉馒头的，不易散。2、加适量油煎，让蛋液蓬松，不加也可，是另一种口感，也很好吃的！3、小火煎，防焦糊。4、可以沾上自己喜欢的料汁，更美味。
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