1.鲜肉剁细剁馅，放入葱末和姜末
2.打一颗鸡蛋，将锅底抹油，薄薄的摊成饼
3.把肉馅整齐的放在鸡蛋饼的中间，旁边再抹点水淀粉，包裹
4.蒸锅水开把蛋卷肉蒸30分钟取出
5.蛋卷肉放凉先用案板压一会儿然后切片装盘即可
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