寿司饭可以过夜吗（隔夜的寿司饭该怎么加热）

不可以。最好选择用刚刚煮好的米饭来制作寿司，刚煮好的米饭本身含有的有益成分比较高，隔夜米饭的很多有益成分已经流失掉了。

储存在常温环境下的隔夜的寿司也最好不要食用，这是由于寿司里面的海鲜以及蔬菜会在室温下逐渐腐败。

可以过夜的，把寿司饭装到玻璃密封盒内，袋子密封好，放到冰箱的冷藏室内冷藏保存，第二天再继续做寿司，寿司饭不能保存太长时间，第二天一定要做完。