吃面条炒什么菜（吃面条最适合炒的菜）

平菇炒鸡蛋，拌到面里即营养味道又鲜美。

　　食材：平菇半斤、鸡蛋2个、蒜少许、葱适量、红萝卜适量。调料：油盐适量、蚝油少许。

　　1、葱洗净切成葱花、大蒜洗净切片待用、红萝卜洗净切片待用。平菇撒小块洗净待用。

　　2、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，将平菇和红萝卜下锅焯水后捞起沥干水分待用。锅烧热，热锅凉油放入鸡蛋煎至凝固划散，装盘备用。

　　3、锅里再添少许油，热锅凉油放入大蒜和葱头下锅，煸炒出香味来。加入焯水好的平菇和红萝卜下锅翻炒。

　　4、翻炒片刻后加入少许的蚝油下锅一同翻炒提鲜。加入提前煎好的鸡蛋和葱花下锅一同翻炒均匀。

　　5、加入少许盐调味，翻炒均匀后加入水淀粉下锅勾芡即可出锅。出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：平菇炒鸡蛋就做好啦。

炒啥菜都可以吧，自己喜欢就行。

南方人把面条当副餐，吃面条要配点小菜。北方人把面条当主食，一般不需要配菜。当然面条也有多种做法，有肉丝汤面、蒸面、凉面条，炸酱面……真是太多了，不管哪种面，吃它个一碗、两碗都很饱、满足，不需要啥配菜了。

南方人主食一般不吃面条，一般早上会当点心吃，弄点水煮面，配点小菜。