香椿没焯水能吃吗 香椿焯水后还要清洗吗（香椿没焯水直接吃了怎么办）

香椿没焯水是可以吃的，焯水之后是还要再清洗一遍的。香椿没焯水可以洗干净之后直接蘸酱吃，如果想要做清炒的话，那么是需要经过焯水把里面的水分去掉之后再炒的，这样口感会比较好一些，并且在炒的过程中不会有过多的水分渗出，影响食物的口感

香椿没焯水最好不要食用，因为香椿含有对身体有害的亚硝酸盐，而焯水可以有效的去除这种物质，所以香椿在食用之前最好经过焯水。

没焯水只会更香，但是会对身体有些害处，不过偶尔吃一次没事的。香椿芽中含有较多的亚硝酸盐，并随存放时间的延长而增多用沸水焯烫(清洗后100℃沸水焯烫30秒)的香椿亚硝酸盐含量大大降低，可放心食用。