用高压锅做肘子怎么做好吃（电高压锅做肘子最好的做法）

先将肘子冼净后用刀将肘子划成网状方块焯水。

用铁锅将老姜片，香料，冰糖少许用油炒成糖色状放入肘子上糖色，再加一点酱油使肘子表面金黄，加少量水烧开后倒入高压锅，排气后压18分钟取出，放入铁锅中倒一点料汁收汁。这样的肘子，又软又糯又香更有味。