保鲜的虾除非可以冷冻起来不然隔天煮就不新鲜了，鲜活虾离水后室温中放置两三个小时就会有比较重的腥臭味了，就算是放冰箱冷藏保存也最多能放七八个小时，放的时间越久虾就越臭而且肉质也变得越柴。但放冷冻层就没什么关系只要做菜之前温水化冻就好。
保鲜的虾最好是当天煮，口感，营养都好
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