焦糖玛奇朵为什么起泡泡

那是因为冰牛奶用机器导入中起的蒸气泡泡。

焦糖玛奇朵是在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，再淋上纯正焦糖而制成的饮品，融合三种不同口味。

焦糖玛奇朵咖啡的做法准备材料：

　　细砂糖40g、淡奶油100g、黑咖啡70ml、牛奶70ml、焦糖浆2大勺、水1大勺、裱花袋1个

　　做法：

　　1、焦糖浆：糖加水小火煮至焦糖色，煮的过程中不要搅拌，颜色发黄后就关火；

　　2、用余温上色，然后缓缓倒入温热的淡奶油，边倒边快速搅拌拌匀即成焦糖浆。

　　3、焦糖玛奇朵：咖啡杯中加入一勺焦糖浆，倒入黑咖啡搅匀；

　　4、牛奶加热到温热，用打泡器打出绵密的奶泡，用汤勺捞出铺满杯子

　　5、将一勺焦糖浆放入一次性裱花袋，剪细小口，在奶泡上挤上花纹即可。