蜂蜜可以用开水冲么（蜂蜜的功效与作用）

不可以。

蜜中含有大量的氧化酶，都是对人体有益的成分，经过开水烫之后会导致酶类失活。同时，蜂蜜中还含有蛋白质，维生素等营养物质，经过热水烫之后，也容易遭到破坏，降低蜂蜜的营养价值。

蜂蜜不适合用开水冲，蜂蜜只适合用温水冲，因为蜂蜜内的营养物质很丰富，如果用开水冲会损坏这些营养物质，所以适合温水冲。