章红鱼和池鱼区别（池鱼王和章红鱼如何区分）

一、体型区别：章红鱼体长可以达到1.5米，池鱼体长一般不超过1米。

二、鳞片区别：章红鱼的鱼鳞大小比较均匀，池鱼鱼鳞大小不一致，并不均匀。

章红与池鱼不是同一种物质。

章红鱼，俗名红甘鱼、杜氏鰤、红甘鲹、红魽,，学名高体鰤，为鲹科鰤属的鱼类。最大体长150cm，一般在35-50cm左右；体型呈长圆形，稍侧扁，腹面圆；成鱼体色变化大，鱼背蓝灰或橄榄色，有时带粉红色光泽。

池鱼王指的是海洋鱼类池鱼，常用作刺身，之所以称之为“王”，是因为其油脂很厚，但不腻口，鱼肉爽脆清甜，富有层次感。池鱼主要是鲭科的鲐鱼和羽鳃鲐等。 章红鱼，最大体长150cm，一般在35-50cm左右；体型呈长圆形，稍侧扁，腹面圆；成鱼体色变化大，鱼背蓝灰或橄榄色，有时带粉红色光泽。池鱼王是离水即死的娇贵物。毫无腥味，口感爽脆。质感稔滑，脂肪比例适中，深得女士欢心。