柚子又酸又苦是怎么回事（柚子又酸又苦解决办法）

未熟 

柚子中带有一定量的柚苷配基,这类物质含有一定的苦涩味,当柚子还未熟时,含有的量是十分大的,再加沒有完善的柚子中的酸碱性也较为大,因此那样的柚子吃起來便是又酸又苦的。

柚子苦并不代表柚子坏了。而是由于幼师类的生物刚而导致的苦味。一般情况下又只是有酸甜味的。不过也有些柚子是苦的。