先将糖加到温水里搅拌融化,把糖水倒到糯米粉里和面。
用温水和面可以让面团在炸的时候遇热膨胀,让麻球变得更大,更容易形成空心的结构。揉成光滑的面团就可以了。
然后揪一块小面团搓成圆球,可以稍微多揪点面团整大一点,表面沾点水,裹上白芝麻,再用手搓一下让芝麻更贴合。
锅里倒油,等到油稍微有点热度了,就把生麻球放到油锅里。(不要油烧得很热了再下锅!!!)
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