炒鱿鱼条家常做法

鲜鱿鱼去须、去爪和内脏,撕去外膜,用清水洗净,放入沸水锅中焯烫一下,捞出、沥水。

净锅置火上,加入植物油烧至五成热,下入葱段、姜片、蒜片爆香,添入清汤煮至沸。

加入香料包、精盐、生抽、白糖、酱油和红曲粉煮10分钟成卤汁,放入鱿鱼卤煮5分钟