奶豆腐不拉丝怎么回事（干硬的奶豆腐怎么变软）

不拉丝是因为温度高了，或是放的时间长了，奶酪应该是快做好的时候放。推荐马苏里拉奶酪，这样会效果更好，另外也可能是加热温度不够。一般家用微波炉为600-800W，建议大火烧5分钟，快出炉时放奶酪。

奶酪是是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。