不定根的蔬菜有哪些（根类蔬菜一览表）

空心菜。

茄目旋花科植物

蕹菜，别称空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯属光萼组植物。

该种原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。中国中部及南部的福建、广西、贵州、四川、福建、江苏、四川、广东等省常见栽培，北方比较少，宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，遇霜冻茎、叶枯死。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。

不定根：有些植物的根并不是直接或间接由胚根所形成，而从茎、叶或其他部位生长出来的，这些根的产生没有一定的位置，故称不定根，如细辛、麦冬、半枝莲、薏苡等的种子萌发后，由胚根发育成主根不久即枯萎，而从茎的基部节生长出许多大小、长短相似的须根来，这些根就是不定根；

又如秋海棠、落地生根的叶以及菊、桑、款冬、杜仲等的枝条插入土中后所生出的根都是不定根。在栽培上常利用此进行插条繁殖。