梅菜扣肉酱的调配比例（梅菜扣肉酱汁正宗配料）

根据我的做菜的经验梅菜扣肉酱的调配比例一般为：梅菜100克，生抽30克，老抽10克，细砂糖50克，料酒20克，清水适量。具体比例可以根据个人口味进行调整。