芝士和吉利丁片放在冷藏还是冷冻（吉利丁片做甜品是冷冻还是冷藏）

冷藏即可。冷冻之后就会变得很硬，下次使用不易变软，会影响口感。还会造成成分分离，破坏了营养的均衡搭配，甚至无法食用。冷藏在2℃—8℃是最佳的，锁住营养，保持新鲜。