涡阳干扣面的家常做法（正确涡阳干扣面的吃法）

主料： 碱面条400g 黄豆芽 蒜泥10g 葱花10g 油泼辣子适量 酱油适量 醋适量 胡椒粉适量 香油适量 味精少许

步骤

1.蒜瓣捣成蒜泥。

2.将蒜泥，葱花，酱油，香醋，胡椒粉和香油放入大碗的底部。

3.锅中加水将黄豆芽煮熟。

4.煮熟的黄豆芽铺在放好调料的碗里。

5.锅中加水将碱面煮熟。

6.放在豆芽上面。

7.再浇上辣椒油拌匀，即可。