炖血茸做法（血茸的正确炖法潮汕）

步骤/方式1

材料：鸡腿2只、鹿茸25g、红参10g。

步骤：鸡腿去皮洗干净，砍成块。

步骤/方式2

凉水下锅焯干净血水，捞出冲洗干净。

步骤/方式3

红参和鹿茸过一下清水。

步骤/方式4

在炖盅内放入焯好的鸡腿、红参、鹿茸，加入清水没过食材。

步骤/方式5

覆上保鲜膜，上锅炖三个小时（免加盐）。

步骤/方式6

取出晾凉即可食用。

用料

瘦肉80克

血鹿茸5克

桂圆肉十几粒

姜两片

做法步骤

步骤 1瘦肉切成小块，清水漂洗几次、去除血水，放入炖盅

步骤 2 放入5克鹿茸和十几粒桂圆肉，姜片

步骤 3 炖盅内加入两小碗凉开水，炖锅内加入适量水，炖3-4小时左右即可

步骤 4 喝汤时不必放盐