炖血茸做法（血茸的正确炖法潮汕）

步骤/方式1

准备两颗红枣、适量枸杞、50克血茸

步骤/方式2

乌鸡和生姜清洗干净备用

步骤/方式3

锅中放入乌鸡、枸杞、姜片，倒入泡过血茸的水

步骤/方式4

再加适量水

步骤/方式5

盖上盖子大火闷煮15分钟，另一边锅中加水倒入血茸大火闷煮20分钟

步骤/方式6

将血茸和乌鸡倒入炖锅中继续小火炖煮半小时

步骤/方式7

汤汁熬到浓稠后即可出锅

步骤/方式8

一碗炖血茸鸡汤就做好了

步骤/方式9

血茸软糯香甜，特别好吃。

步骤/方式1

豆腐、血茸切小块。葱、姜、蒜、小米椒切碎

步骤/方式2

血茸、豆腐，冷水下锅，放1小勺盐，水开后大概煮2分钟，煮出浮沫，捞出备用。

步骤/方式3

油热，放入葱、姜、蒜、小米椒，炒出香味，放入郫县豆瓣酱，炒出红油。

步骤/方式4

接着放入血茸、豆腐，再放入2勺生抽，翻炒均匀。

步骤/方式5

淀粉加水搅拌均匀，倒入锅中，放入花椒，开火炖煮，水开煮2分钟即可。

步骤/方式6

出锅撒上小香葱。