电饭锅可以开盖用吗（电饭煲可以开盖用吗）

电饭锅是一种高压锅，一旦加热后锅内的压力会逐渐增加，此时开盖会导致蒸汽和热气大量喷发，对使用者造成危险。因此，电饭锅开盖使用是非常不安全的行为。在使用电饭锅时，应该按照使用说明书的规定操作，关注安全提示，确保锅内有充足的水分，按要求关紧锅盖，等待熟食后，才有可能安全地打开锅盖。无论是什么情况下，我们都不能私自开盖，要保证自己与他人的安全。

可以打开再关上，只不过因为打开盖子热量和水蒸气有一部分跑出来，会让米饭煮熟时间加长；但是长时间开盖，容易造成米饭夹生，影响口感和味道。