1. 海蛎用刷子刷干净外壳，再清洗干净，蒸锅放入适量水，放入蒸屉，把海蛎放到蒸屉上，大火蒸10分钟，至海蛎开口。
2. 青辣椒、红辣椒清洗干净，切成碎，生姜和蒜头去皮洗净切末，葱切葱花，切不切好放入盘里待用。
3. 热锅放入适量油，烧至6成热，放入姜、蒜末炒香，再加入青红辣椒翻炒至断生。
4. 加入20克生抽，5克蚝油，3克鸡精，少许白糖，煮至冒泡，再盛入碗里待用。
5. 海蛎蒸好了，每个都是这样开口的样子。
6. 把海蛎壳掰掉一边，留下勺子状的这一边壳，一个一个整齐的摆入盘里
7. 把炒好的蒜蓉酱，用勺子均匀的浇到海蛎上，每一个海蛎都要浇到哦。
8. 再每个海蛎上放上少许葱花，美味的蒜蓉海蛎做好了。
9. 开吃，特别鲜美，鲜中带点微微的辣，过瘾极了。
蒜蓉牡蛎的做法步骤
1.材料：鲜活牡蛎4只，蒜1头，红椒、香菜适量，蒸鱼豉油、李锦记天成一味酱油或者生抽个1调羹。
2.牡蛎用刷子仔细刷洗干净。
3.放入蒸锅，开锅蒸10分钟。
4.蒸好的牡蛎、。
5.蒸好的牡蛎、。
6.摆入盘中。
7.蒜、红椒、香菜切粒。
8.锅预热加入食用油下入蒜炒香，加入香菜、红椒沫。
9.倒入采集的汁水，加入天成一味酱油，翻炒均匀。
10.最后倒入蒸鱼豉油，快速翻炒均匀停火。
11.做好的料汁。
12.用勺子把料汁浇入蒸好的牡蛎上即可
