花甲泡水不开口怎么办（花甲买回来后全部不开口怎么办）

花甲在水里为完全开口状态且已经出肉，用手触碰花甲伸出的舌头，不会自动缩回去就代表已经死亡，同时闻起来有股腥臭味，一般让活花甲开口的办法是在装有花甲的盆子中加清水和适量食盐或香油，花甲就会自然开口。

花甲不开口怎么办

2、一般用高温（水煮）烹饪花甲，大部分都会开口，有小部分却一直紧闭着壳不开口，那就代表这几个花甲烹饪前已经死亡，这时应丢弃这些不开口的花甲，因为海鲜类产品最好吃新鲜的，否则容易拉肚子。