锡纸骨髓做法与配方（正宗烤牛骨髓配方）

1、牛骨髓化冻，切段。洗干净，用厨房纸巾吸干水份。备用。

2、锡纸折出一个盒子，锡纸底层铺上一层大粒海盐，然后放上牛骨髓，进烤箱180度10分钟。

3、烤盘拿出，牛骨髓翻面。继续180度10分钟。这个时候看牛骨髓的颜色，上色了就可以去掉海盐盛出来装盘

用料 锡纸 鸡腿肉 金针菇 鲜蘑菇 绿芦笋 洋葱 五香粉 蚝油 生抽 无烤箱版锡纸蚝油鸡肉杂菌的做法 先把鸡腿肉剔骨切成块，下生抽和五香粉腌制。 在腌肉的同时处理菇类食材，洗净、切好。并把洋葱切丝，芦笋去皮，保留鲜嫩的部分。 锅里热一点油，然后下洋葱炒香后，下金针菇和鲜蘑菇翻炒，放蚝油，然后下鸡块翻炒。 鸡肉炒到半熟时可将所有食材盛出放在锡纸上，再在最上面摆上生芦笋，封好锡纸，再将整包食材放回锅中。这时，改小火，盖上锅盖，进行焗煮。因为是第一次尝试，每两分钟我会把锡纸包翻面，以免烤糊。至多八分钟就可以出锅了。