高筋面粉可以做包子吗（高筋面粉包子做法和发面全过程）

高筋面粉可以做包子，做出来的包子筋道有嚼劲，五百克面粉放五克酵母粉五克白糖，用温水和成偏软一点的面团，醒发三个小时左右，醒发好的面团放入少量的碱面，放入一点猪油多揣几次面，做成包子凉水上锅，水开蒸二十分钟左右就可以出锅了

高筋面粉可以做包子，不过不建议使用高筋面粉做包子。高筋面粉制作出来的食品的特点是富有弹性，口感上比较有嚼劲，用于制作包子一般效果不太理想，做出来的包子与传统的包子相比口感会比较韧。