水果玉米和粘玉米哪个升糖（不升血糖的主食）

粘玉米会升糖。

这是因为粘玉米是一种特殊的玉米，它的玉米里面的含糖量比一般的玉米要高，所以吃粘玉米就会导致升糖。

糯玉米升糖指数较高。

水果玉米的热量每100克约为107大卡,而糯玉米的热量约在172大卡。不过水果玉米虽然 含糖量 高于糯玉米,但糯玉米中含有70～75%的淀粉,相同重量下,小果玉米的热量、脂肪、碳水化合物等都要比糯玉米要低得多。

所以虽然水果玉米也会引起血糖升高,但它的升糖指数还是低于糯玉米的。另外,水果玉米的蛋白质及维生素的含量比糯玉米高1-2倍,硒含量则高出8-10倍,且水果玉米还含有17种氨基酸。因此,水果玉米相较糯玉米,营养价值也更高。