1、概念不一样:
虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。
虾皮是一种食材,主要是由毛虾加工制成。
2、加工方法不一样:
虾米的加工方法主要有两种,即水煮法和汽蒸法。水煮法是传统的加工方法。
虾皮是大锅放入毛虾和盐,加热煮熟,摊在苇席上晾干而成。
虾米比虾皮要贵的多,虾米是海里虾的肉,而虾皮的肉少的多,虾皮比虾米食用价值少
1、概念不一样:
虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。
虾皮是一种食材,主要是由毛虾加工制成。
2、加工方法不一样:
虾米的加工方法主要有两种,即水煮法和汽蒸法。水煮法是传统的加工方法。
虾皮是大锅放入毛虾和盐,加热煮熟,摊在苇席上晾干而成。
虾米比虾皮要贵的多,虾米是海里虾的肉,而虾皮的肉少的多,虾皮比虾米食用价值少
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