卤肉用盐度计测盐多少合适(卤肉盐度计哪个好用)

卤肉用盐度计测盐多少合适(卤肉盐度计哪个好用)

首页维修大全综合更新时间:2025-05-05 22:32:45

卤肉用盐度计测盐多少合适

70℃

1、买一支新款电子盐度计,先用小量盐加水试一下是读数。

2、如果是新开锅的卤水,用工具直接取小部分沸水,冷却3-5分钟。

3、卤水大致在70℃的时候,用盐度计测量数据,记录盐度跟温度。

4、如果盐度合适,下货(放肉);否则加盐并溶解完全,重复测量。

5、如果是已经用过的卤水,加热至沸腾、重复第三小节的操作。取小部分沸水,冷却3-5分钟,测量并记录盐度跟温度。如果不合适再加盐溶解完全,重复测量。

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