下面是一个常见的做法:
材料:
- 干炒粉:适量
- 鸡蛋:适量
- 火腿:适量
- 虾仁:适量
- 腊肠:适量
- 豆芽:适量
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 糖:适量
- 蚝油:适量
- 酱油:适量
- 植物油:适量
做法:
1. 准备材料:将鸡蛋打散备用,火腿、虾仁、腊肠切成丁备用。葱姜蒜切末备用。
2. 炒制馅料:锅中加入适量的植物油,放入葱姜蒜炒香,然后依次放入火腿、虾仁、腊肠炒熟,最后加入豆芽翻炒均匀。
3. 加入面条:将干炒粉加入炒好的馅料中,继续翻炒均匀。
4. 炒熟鸡蛋:将鸡蛋液倒入锅中,快速翻炒至鸡蛋熟透。
5. 调味:加入适量的盐、鸡精、糖、蚝油、酱油等调味料,根据个人口味调整。
6. 出锅:炒匀后即可出锅,上桌食用。
功夫卷炒面色泽金黄,香味扑鼻,口感丰富多样,是一道受人喜爱的炒面菜肴。同时,为了保持健康,我们应适度控制油盐的用量,并注意食用均衡多样的食物,保持健康的饮食习惯。
主料:火腿肠100g、面粉100g、鸡蛋2个。
辅料:油适量、盐适量、葱花适量。
做法
1、火腿肠切片,要薄一点。切好后备用。
2、面粉加入适量的水调成面糊。鸡蛋加入适量的盐,葱花打散。
3、炒锅放少许油,倒入调好的面糊,轻轻地转动炒锅,使面糊均匀的摊满锅底。一面煎成金黄色,翻到另一面。两面都煎熟,盛出备用。
4、锅中放油,倒入打好的鸡蛋,迅速转动炒锅,使蛋液均匀的铺满锅底。
5、在蛋液没有完全凝固的时候,放上刚才做好的面饼。放上火腿肠片。从下到上的顺序卷起。切成段即可。