家常炒鸡蛋（炒鸡蛋正确的做法）

食材

鸡蛋 3个

葱 适量

盐 少许

味精 少许

方法/步骤

把鸡蛋和葱准备好，备用

把鸡蛋打散，葱切成段

把锅坐火上，倒入油

油热后就把鸡蛋倒入锅中，再把葱花倒入锅中，开始翻炒

再加入盐、味精就可以装盘出锅了，一道非常简单的家常菜就做好了

1. 首先在热锅内，把适量的油倒入锅中，开火烧热，放入一小块的黄油；

2. 将4-6颗鸡蛋放进油锅里，然后迅速搅拌，并让每个蛋颗上升到中部；

3. 当蛋颗的边缘变白的时候，改用铲子或勺子，慢慢炒，将蛋颗翻动再把它推到锅里，再开火炒；

4. 继续慢慢翻动蛋，直到蛋颗变得完全熟，而表面形成微脆即可装盘享用。