牛肚怎么煮容易烂（牛肚批发价12元一斤）

1、把牛肚放入高压锅中压制半小时左右就能让它变软烂。我们在熬煮牛肚时还可以往锅中加入苏打粉使它更容易被煮烂。

2、牛肚的吃法。牛肚除了可以煮汤之外，还可以用来制作凉拌菜，我们只需要将它煮烂再和辣椒、香油、醋、食盐等物混合即可。

炖牛肚时加点小苏打炖得烂,具体作法:清洗牛肚,加入高度白酒和玉米面,反复里外揉搓,然后用水清洗干净,凉水下锅焯水,变色捞出,再凉水下锅,加入葱段,姜片,小苏打,高度白酒,炖2小时即可出锅。